西柏坡老人的健康食谱

　　活在平山县西柏坡村的老年人，有许多都是为革命作出过突出贡献的老干部。离休或退休后，他们中有许多人在家乡安度晚年，自然，养生与健康是他们一直关注的话题。 
　　最近这里的老人们参考国家心血管科研领导小组组长洪绍光教授在全国各地所做健康报告的内容，又重新编排了他们的每日饮食。这份饮食表流传在当地许多老人中间。 

　　每天早上起床后，第一件事就是要用半口食醋漱口，慢慢喝下半杯至一杯放进一酒盅食醋的凉开水。他们每天上午中间、睡午觉后和下午的中间，都喝一杯至二杯开水沏的绿茶水；每天晚上睡觉前，喝牛奶一袋，吃维生素C一片和复合维生素B一片。他们每天早餐，是吃煮熟的鸡蛋一个；西红柿和红辣椒各一个做成的菜一盘；玉米面饼子二两或白面馒头二两；黄豆、黑豆、绿豆、豇豆、红小豆、花生米、红枣、小米或燕麦煮成的八宝粥一小碗。一般是中午吃水果一个；大米捞饭二两或白面条三两或杂面条三两；鱼二两或虾皮半两，或海带半两；肉片一两或豆腐二两；黄色蔬菜三两或绿色蔬菜三两。他们每天晚餐，是吃白面馒头二两或玉米面饼子二两；红薯玉米面粥一小碗或红薯小米粥一小碗；黑木耳十克或蘑菇二十克；豆角苦瓜菜一个；姜三片或蒜二瓣。 

　　他们还编排了健康顺口溜，如，“吃饭七分饱，身体胖不了，延年益寿就可靠”；“多吃杂粮菜，少吃糖盐油，心脑血管病没来由，癌症、糖尿病没来头”；“苦瓜、黑豆，健康长寿”；“三餐都吃皮，能活一百五十七”；“花生米、海带条，黄黑豆、大红枣、黑木耳、红辣椒，姜和蒜醋里泡，天天吃永不老”；“喝绿茶，寿增加”；“戒烟限酒，病魔赶走”等，以此指导自己的饮食和宣传给群众。 

　　当然，在使用这个饮食编排表时，每位老人应根据自己的年龄特征和身心健康状况、病况等，可以在此基础上，有增有减地自行重新编排自己每日的饮食，以达到身心健康的目的。