葆婴支持北京大学“北京、广州成年居民原花青素摄入现况研究”

　　作为一家由科学家以科学为根基而创办的公司，USANA一直秉承着“科研至上、质量至上”的原则，聚焦于研发高质量、高科技的产品并将其推向市场，以促进人类长期健康。在中国市场，USANA葆婴同样一直以严谨和专业的态度对待科研与产品。

　　近年来，营养学界对植物化学物等食物成分的研究取得多方面进展，在2013版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，也加入了“植物化合物对人体作用”的部分。尽管植物提取物相关研究取得多元化进展，但我国居民膳食中原花青素的摄入情况等研究，却未见相关报道。

　　基于此，USANA葆婴支持北京大学进行了“北京、广州两城市成年居民原花青素摄入现况研究”，并且研究论文已在中国科技核心期刊《营养学报》进行了刊载。填补了相关内容的空白。

 

　　研究目的与意义

　　调查北京、广州两城市成年居民原花青素膳食摄入现况，了解其摄入原花青素的食物来源分布以及原花青素每日摄入达到特定建议值的情况，为引导成年人改善原花青素营养状况提供依据。

　　建立我国原花青素食物数据库与常见食物原花青素含量数据库，为原花青素的人群营养改善提供一定参考依据。

　　进行原花青素相关膳食摄入量科普，有助于对大众进行营养宣教。

 

完整论文

 

　　长期摄入原花青素益处多

　　多项研究证明，长期摄入原花青素对身体具有重要的生物学作用，如抗氧化、预防心血管疾病、降低癌症发生风险等。近年来，慢性病已经成为我国居民的主要死亡原因，是制约我国居民健康预期寿命提高的重要因素。慢性病的发生和发展与机体抗氧化能力密切相关，通过调整膳食结构，增加富含抗氧化成分的食物摄入，实际上是有助于慢性病的预防。原花青素作为重要的抗氧化营养物质，通过增加其膳食摄入，能够一定程度降低慢性病发病风险。国外研究显示，原花青素能够降低冠心病的发病风险，也能够改善健康人群的血管内皮功能；国内研究也发现，膳食原花青素摄入量增加一定程度上有助于降低心血管疾病死亡风险。

 

多项研究证明，长期摄入原花青素对身体具有重要的生物学作用

 

　　我国大部分居民可能都存在原花青素缺乏状况

　　此次USANA葆婴支持北京大学所做的“北京、广州成年居民原花青素摄入现况研究”结果显示，调查对象每日膳食原花青素中位摄入量未达到建议值的下限（200 mg）。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）》中原花青素摄入的特定建议值则为每天 200～400 mg，建议最多不超过 800 mg。从占比来看，调查对象中每日原花青素摄入量不足 200 mg的人数占总调查人数的 58.0%（304 人），一半以上的调查对象原花青素摄入量不达标，这也提示我国大部分居民可能都存在原花青素缺乏状况，原花青素的膳食补充亟待解决。

 

我国大部分居民可能都存在原花青素缺乏状况

 

　　葡萄籽中原花青素含量尤其丰富

　　此次研究调查结果还显示，水果类食物是原花青素的主要食物来源，其次是杂豆类食物，其他食物来源占比较少，这与以往研究结果类似。原花青素广泛分布于植物性食物中，主要存在于葡萄、高粱、苹果、可可豆等以及野生水果，如玫瑰果、樱桃、木莓、黑莓、红莓、草莓中。其中葡萄是原花青素最丰富、最重要的来源，葡萄籽中的原花青素含量尤其丰富。目前，国内外原花青素产品的来源主要是葡萄籽和松树皮。这也进一步提示，提高水果、杂豆等植物性食物在日常膳食中的占比，有助于增加原花青素的摄入，满足机体对原花青素的需求。另外，如考虑便捷高效、精准补充等因素，也可采取通过营养补充剂的方式达到对原花青素的摄入。

 

原花青素广泛分布于植物性食物中，葡萄籽中的原花青素含量尤其丰富

 

　　除了此次支持北京大学进行“北京、广州成年居民原花青素摄入现况研究”之外，此前USANA葆婴还支持了北京大学一项关于代餐粉、膳食纤维对减肥效用的临床研究。2021年起，USANA葆婴与北京中医药大学开启了五年战略合作，有16项科研正在进行中，5个项目近期顺利结题。未来，企业还将继续加大科研投入，与更多专业机构展开合作，为越来越多的中国家庭带来健康与福祉。

 

　　参考资料

　　申贵元，张玥，张曼，池睿欣，张娜，马冠生. 北京、广州两城市成年居民原花青素摄入现况研究 . 营养学报 2024年第46卷第5期 .