圃美多Pulmuone研究院-乐活革新核心原动力

　　电动汽车、低碳建筑的扩散、日常追求lohas的新时代正在来临。各企业也都站在了“lohas时代”的前列。亚马逊、苹果、谷歌与化石燃料断绝关系，确保了利用太阳能和风力启动的数据中心，并迎来了新时代。

　　圃美多早就进入了“lohas时代”。继忠北槐山的lohas academy paseve house之后，忠北五松生物工程技术院的圃美多技术院就是代表性的事例。特别是，2019年12月迎来“五松时代”的圃美多技术院在韩国食品研究所中首次获得了环保建筑物认证制“LEED version 4金”等级，正在向更大的全球lohas企业飞跃。

　　结束20多年首尔新村延世工学院时代，圃美多的新产品开发与制造技术研究，食品安全质量保护的中心作用圃美多技术院!让我们来了解作为最尖端R&D中心迎来新时代的圃美多技术院包含的lohas价值是什么，又是如何实现的。

 

32年历史的作品，重生为技术研究所，尖端R&D中心

 

　　圃美多总部位于首尔水西，如果乘坐SRT，只需42分钟就能到达忠北清州五松车站。从这里乘车再走5分钟就可以见到圃美多技术院(院长李相润)。目前的建筑在周边不多，更高傲德拉圃美多技术员是占地七千㎡，面积2450万㎡(3,765坪)，建立规模为地上6层，地下1层。

　　对于圃美多技术院的第一印象就像大型QLED画面一样，是曲线形的，非常特别。为迎接我们而建造的研究企划组组长具子协介绍说:“北侧弯曲的建筑物的形状垂直地描绘了圃美多的标志。”听过说明后，再往上一看，垂直弯曲的建筑形状完全是圃美多CI型，而且还躺着盛满自然的器皿。

 

　　我们一起走进圃美多研究院

　　在第1层受到研究员喜爱的空间不亚于grand state。这里既是院区内餐厅，又是咖啡屋的lohakskin，每天都提供健康的低盐lohas食谱。洛哈斯基琴通常在午餐时间被用作职员食堂，但只要关上polding door，就可以随时分离出空间，变成可以进行烹饪试演或研讨会的特别空间。

 

 

　　保障自由创新研究活动的高科技研发空间。

　　进入圃美多技术院2层，就可以看到futurewa和fillot成套设备。futurawn的showcase展示了圃美多品牌的主要产品，是可以理解圃美多现在的空间。如果说“showcase”是展示现在的空间，那么“filaute成套设备”就是在新产品生产之前，对产品进行测试，生产试制品，检验消费者反应的未来指向性空间。

　　fillot成套设备可灵活利用各种设备，灵活灵活地灵活利用家庭简便食品，迅速将其制造成HACCP(危害要素重点管理标准)水平的中间规模的试验生产平台设备。

 

 

　　圃美多技术院的3层是包括智能办公在内的社区空间。智能办公是早晨上班的研究员可以自由安排位置进行业务的办公空间。该咖啡厅备有糖果机和咖啡机，此外还备有可以边茶点边进行活跃沟通的开放空间和设有隔板的集中办公室。为了沟通全球市场，这里还设置了4个可以进行尖端视频会议的视频会议室。

 

 

　　圃美多技术院的4~6层是实验室。为进行理化分析、微生物分析、烹饪研究、工程研究等，按功能配置了空间。4层作为进行普通食品实验的空间，为了能够通过研究员之间活跃的交流，产生迭加效果，正在拆除实验台之间的墙壁，提高研究效率。此外，为了食品开发的调理室、研究适合食品包装的包装研究室也位于4层。

 

 

　　5楼设有具有健康功能的食品实验室、微生物发酵实验室、遗传因子分析室。健康功能食品实验室具备了开发健康功能食品和健康指向产品的空间，还有确定配合比率的空间和产品的功能性及品质的细胞培养室。细胞培养室的clean room是10000级的，为了防止外部污染因素，必须使用空气淋浴才能进出。

　　此外，在5层微生物发酵实验室中，利用开发菌种、发酵工程、开发发酵材料等生物技术，有将圃美多绿汁植物性乳酸菌饮料或圃美多健康生活中的“probiotics健康功能食品”等植物发酵饮料发酵的空间。基因分析室负责转基因、病毒、物种识别、食物中毒菌迅速检测等验证工作。

　　六楼设有各种仪器、理化和微生物分析室。圃美多的产品保质期的设定和对成品的微生物安全性进行检查的空间就是微生物分析室。梨花实验室是指，对原料和产品的残留农药、重金属、保存材料、焦油色素等工程中可能发生的有害物质的安全性进行实验的空间。另外，圃美多产品的营养成分成分表和维生素、氨基酸等成分的验证也在6层梨花实验室进行。

 

 

　　圃美多技术院在过去的32年里，从豆腐、蔬菜、饺子、桃、面、健康绿汁、鸡蛋等数不清的圃美多lohas产品开发上走在了前列。作为家庭偏食，开发出了薄薄的、满满当当的饺子，以及用风方法制作的生面食。在natoo和泡菜的发酵上，还应用了气流模拟技术，革新性地改善了发酵条件。引导动物福利、开发环保包装、开发和扩大植物性蛋白质和软肉蛋白质产品的开发、开发针对儿童和高龄者食品摄取脆弱群体的专用产品也是圃美多技术院实现的革新技术。