远离脂肪肝柠檬能帮忙

研究人员用与人体基因配对和肥胖机制相似的小型热带鱼种斑马鱼作为实验对象,先喂食普通食饵令其发胖,再令其摄入柠檬中富含的类黄酮物质(维生素P),结果显示发胖斑马鱼肝脏的脂肪减少,血液里甘油三酯也减少了约2/3。研究人员进一步向从人体中提取的肝脏细胞加入柠檬中的这种物质,结果发现,人体肝脏细胞的脂肪蓄积也受到了遏制。三重大学教授田中利男指出,细胞内制造能量的线粒体会被激活,加速细胞内新陈代谢,从而使脂肪减少。
 

　　研究人员表示,这项研究提示,长期吃柠檬有助预防脂肪肝。除了柠檬,其他柑橘类水果也富含维生素P、类胡萝卜素,研究发现,类胡萝卜素在人体血液中浓度越高,人的肝功能越正常,患上动脉硬化的危险就越低。日常生活中不妨适量摄取,对肝脏有益。