寒冬腊八节 净水煲出健康粥

       1月19日又逢腊八节，过腊八不能不提腊八粥，节日里人们捧起一碗热气腾腾的腊八粥，除了对传统习俗的尊重外，更表现出现代人对保健、美容的信赖和追求。下面小编就为您介绍几种适合不同人群的腊八粥做法。

 

 

 

       腊八粥用到的原料很多，少则七八种，多则二三十种，谷类有十几种，豆类有十来种，适合做腊八粥的坚果和水果干也有好几种。总不可能把所有的材料都买齐？怎么取舍搭配比较好呢？

       如果家里有老人，可以多放些核桃仁、黑豆、枸杞。如果老人有糖尿病的话，就要少放糯米、粳米，多加一些膳食纤维含量高的糙米、燕麦、苦荞、杏仁、黄豆，以免血糖上升过快。

       如果家庭里女士居多，不放在粥里多放些红莲、红枣、桂圆、枸杞。如果主要针对孩子，不妨在粥里多加一些核桃、栗子等坚果和葡萄干、红枣。

       如果家人胃肠功能不好，熬粥时就要少选择粗粮、杂豆膳食纤维多的食材，多放一些好消化的糯米、小米，具有养胃作用的食材。

       如果想让营养尽量全乎、食材又不要太多，那就按照中医五色入五脏的理论，在粥里配齐“青白赤黑黄”五种颜色，选择绿豆、大米、红小豆、黑豆（或黑米）、黄豆。

       煮粥贴士

      同样熬一碗腊八粥，为什么有人就熬得香甜软糯，有人就熬得难以下咽？熬粥也是有技术含量的！对于上班族而言，没有太多的时间等待腊八粥慢慢咕嘟，要想让粥快点煮烂，最好是把各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材，在头一天晚上就洗干净，用温水浸泡。第二天熬的时候，一定先把锅内的水大火烧开后再放食材，或者是直接用开水来煮也行。这样能缩短熬制的时间短，而且有利于保存食材中的营养成分。当然，最省事的是直接上高压锅！

       熬粥过程中，粥锅表面浮有一层浮沫，可能有些煮夫煮妇嫌弃它破坏粥的“卖相”，所以会用勺子撇掉，其实这些浮沫是“粥油”，也是好东西，含有丰富的维生素哦。

       另外，熬粥时要一次加足水量，不能中途加水，这样煮出来的粥更香甜。

       健康净水养生不可缺

       谈到这时大家觉得粥已经煮完了，可以香喷喷的吃上一碗了，先不要着急，小编还要提醒大家一个养生保健的关键因素，那就是水。

       也许有人会说水很简单，只要是干净的自来水就可以了。其实不然，水安全才是我们健康的隐患。据最新资料透露，目前中国主要大城市只有23%的居民饮用水符合卫生标准，小城镇和农村饮用水合格率更低。水源污染、自来水管道的二次污染、市售桶装水质量难以保证，这些都在威胁着人们的健康，甚至有致癌的危险。

 

 

 

       净水机不知何时起渐渐进入了人们的视线，为健康饮水竖起一道屏障，将水污染彻底挡在人们的生活之外。净水机不仅能有效去除自来水中的有机物、致癌物、重金属等有害物质，还能使处理的水清澈透亮、无色无味，不含微生物，不含任何添加物，没有二次污染，可直接饮用。

       用净水机过滤的水来煮腊八粥，那才真正实现了即保健又健康。净水机在国外早有普及，中国虽刚刚兴起，但不久的将来必将成为家庭的首选。