过分吃火锅 当心食道癌找茬

       导读：一名37岁的市民被检查出食道癌，而患病原因竟是因为患者过分“迷恋”火锅，一天三顿，每次都是辣锅，而且爱喝热汤，虽然烫嘴也硬往下咽。
 

       专家指出，火锅是一道美食不可否认，带来舌尖上的享受更是让人回味无穷，偶尔吃火锅对身体没有坏处，但是经常吃对身体就会造成不好的影响。冬天到来了，很多人都喜欢吃火锅，尤其是年轻人，成群结队的吃火锅。那么，吃火锅真的会吃出食道癌吗？

       中国卫生联盟客座教授袁希福讲，因为口腔、食道和胃黏膜等对高温的耐受程度有限，而火锅浓汤等有时候温度甚至高达120℃，如果食物出锅就吃，就可能造成食道黏膜的损伤。长期这样的饮食，造成食道黏膜的反复理化刺激，就可能引起局部上皮细胞增生，进而导致癌变。

       流行病学调查研究发现，食道癌高发地区的居民有进食很烫的食物，饮烈酒，吃大量胡椒，咀嚼槟榔或烟丝的习惯，所以冬季吃火锅偶尔几次还行，不要像上述报道的那个市民过度迷恋火锅就成。

       下面列举几类火锅的不宜使用人群，供大家参考：

       川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。

       海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

       羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。

       菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。