康宝莱健康专家提醒 膳食结构平衡可预防慢性病

　　李先生多年来一直从事业务工作，常常因为工作时间的原因，很少吃早餐，近段老感觉上腹部疼痛，到医院检查，才发现患上溃疡病。医生说这是由于长期不平衡的膳食习惯引发的慢性疾病。由于不合理膳食而导致的慢性病例，如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率正在逐年增加。平衡膳食的重要性越来越明显，什么是平衡膳食，怎样的膳食结构才是平衡的呢？

　　平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求。国际知名保健品公司康宝莱医学与教育部副总裁，同时也是加州大学家庭医学及临床内科博士路易吉·格拉顿提醒，膳食结构要平衡，随着人们生活方式的改变，吃夜宵无疑对平衡饮食是有百害而无一利的。

　　博士指出：晚上暴食的原因很大程度上，是因为人们白天进食不足而导致血糖下降，到了晚上饥肠辘辘，而过度进食。医学专家认为，每天在合理时间间隔内适当地补充能量，是防止夜间吃多的最有效方法之一。早餐和午餐时应摄入富含蛋白质和健康的碳水化合物的食物，诸如水果、蔬菜和粗粮，它们能帮助维持血糖水平，保持头脑清晰摆脱饥饿。此外，一个煎蛋清，搭配水果、一份脱脂酸奶水果盘，或者一碗融入蛋白粉的燕麦粥，也是理想的早餐选择；午餐来一杯蛋白质混合饮料；下午，当体内能量开始下滑的时候，可以尝试吃些点心来补充，蛋白质混合饮料或蛋白棒，半份三明治，一些大豆坚果，或一份酸奶水果盘，这些都是不错的选择。

　　一日膳食的食物要多样化，要粗细混食，荤素混食，合理搭配，才能供给膳食者必需的热能和营养，才能促进饮食平衡、科学。营养专家把日常生活膳食原则概括为四层食物金字塔，底层是由谷类食物组成，每天应该吃得最多，应占摄入总量的50 %；第二层是蔬菜和水果，约占摄入总量的20 %。第三层由肉、蛋、奶、家禽、鱼、豆腐构成，肉蛋类，约占摄入总量的5 %，豆制占15 %；第四层是油和糖，我们每天应吃的量最少，约占10 %。