紫菜汤，既美味又营养

紫菜中含有丰富的矿物质和维生素。其中，紫菜中含有的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），有预防人体衰老的作用；紫菜中含有的牛磺酸，可以降低血液中的胆固醇，起到保护心脏的作用；紫菜中含有的植物纤维，可以将肠道内的致癌物质排出体外，起到保持肠道健康、预防癌症的作用；紫菜中含有的胆碱，对改善老年人的记忆衰退有很好的作用。另外，紫菜中维生素A的含量比牛奶高67倍，维生素C的含量比卷心菜高70倍，蛋白质的含量比鲜蘑菇高9倍。可见，紫菜是一种十分有益于人体健康的食品。　

　 由不同原料组成的紫菜汤，既美味又有营养，还能对治疗某些疾病起到一定的效果。下面就介绍几种紫菜汤的妙用：

　　一、紫菜虾皮汤：紫菜虾皮汤能起到既补碘又补钙的作用，适合缺铁性贫血、骨质疏松症、动脉粥样硬化和高血压的患者食用。此外，长期食用紫菜虾皮汤还可以使女性更年期综合征的症状减轻，并对男性阳痿有一定的治疗效果。

　　二、清肠紫菜汤：由紫菜和香油制成的清肠紫菜汤有祛除便秘的作用，特别适合老人和儿童食用。

　　三、紫菜海带汤：紫菜加海带再辅以冬瓜皮和西瓜皮做汤，有祛脂减肥、健美身材的作用，适合肥胖症的患者经常食用。

　　四、紫菜海带瘦肉汤：紫菜海带瘦肉汤具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适合头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳和皮肤色素沉着的患者食用。

　　五、紫菜番茄汤：因为番茄中含有大量的维生素C，可以促进人体对紫菜中铁和钙的吸收，所以紫菜番茄汤适合缺铁性贫血和缺钙的患者食用。

　　一次吃过多的橘子对身体有害

新鲜的橘子中含有丰富的维生素C，常吃橘子不但可以提高人体的免疫力，还能降低心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病的发病率。中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，是男女老幼（尤其是老年人以及急慢性支气管炎、心血管病患者）皆可食用的上乘果品。但橘子不能一次吃得太多，否则对身体有害。那么，一次吃过多的橘子对人体有哪些危害呢？

　　一、每人每天吃3个橘子就能满足人体所需要的维生素C，如果一次吃过多的橘子会使维生素C的摄入量过大，反而对口腔和牙齿有害。

　　二、橘子中含有叶红质，如果一次吃过多的橘子，会使血液中叶红质的含量骤增，并可使大量的叶红质积存在皮肤和组织内，造成手掌、手指、脚掌、鼻唇沟及鼻孔边缘等部位的皮肤发黄。

　　三、中医认为，橘子性温，多吃会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等上火的症状。

　　四、橘子中含有一定的有机酸，一次吃过多的橘子会对胃黏膜产生刺激，引起胃部不适。

　　因此，橘子虽然好吃，但要吃得适量，一般每人每天吃3个左右即可。