激活黑茶创新引擎 湖南安化赋能产业高质量发展

　　“安化黑茶产业将围绕多元化的发展理念，深入打造质量、品牌、价格、品鉴“四大体系”，全力开展公共品牌宣推、产品品牌培育和质量提升专项行动，不断凝聚“无黑茶不安化”共识，以打造世界黑茶之都、千亿湘茶“半壁江山”为目标，全力推动安化茶产业高质量发展。”

 

 

　　一片树叶，有没有可能改变世界？

　　远古的贸易之风，把中国的茶叶作为一颗种子，播撒在地球各个角落。茶作为世界三大饮品之一，在全球拥有160多个国家和地区饮茶，饮茶人数近30亿。在中国，茶叶市场规模超3000亿元，人均茶叶消费量1.64kg，90%的中国消费者有喝茶的经历，保持每天喝茶习惯的消费者占47.5%，茶已然成为人们生活中不可替代的一部分。

　　黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。而安化作为全国“三茶统筹”先行县，制茶历史悠久，自唐代开始，已有“渠江薄片，一斤八十枚”的有关安化茶的记载。

　　如今的安化立足于自身历史和地理优势，积极发展黑茶产业，已累计发展茶园面积36万亩，拥有大小茶企210余家。 

 

 

　　源头抓起推广茶叶生态种植

　　仲秋时节，位于湖南省安化县冷市镇的水龙茶园内，茶农们正忙着采摘夏秋茶青，放眼望去，远处山野飘绿、茶山叠翠，近处只见林中有茶、茶中有林，到处是一片生机勃勃的景象。

　　安化黑茶作为湖南安化的一张名片享誉全国。近年来，安化县将茶叶种植与退耕还林相结合，大力发展茶叶与珍稀树种混交林，建成“茶叶+珍稀树种”基地30万亩，加强生态建设的同时，进一步发展和壮大县域特色产业，带动更多农户增收致富。

　　在安化，茶叶种植已经不再是原先的粗放式生产，“茶科技”逐渐成为助力茶产业升级、茶农增收的密码。在当地茶园内，每天都能看到茶园管家忙碌的身影，他们指导茶农科学种茶、制茶，既提高了茶叶品质，更带动茶农增收，在助力当地茶产业规模不断扩大的同时，提高经济效益。“茶园基地一定要向有机标准化发展，严格把控，实行绿色防控，努力将茶园打造成为生态观光茶园。”理想华莱江南茶园负责人如是说。

 

 

　　藏于山，隐于谷；景中有茶，茶中有景。江南茶园在茶叶栽培种植方面采用绿色环保、有机高效、生态自然的数字化智能管理新模式，充分体现现代茶叶种植的先进科学技术和安化黑茶的深厚文化底蕴，更摇身一变，成为安化生态观光农业的一张靓丽名片。

 

　　严控生产匠心坚守品质底线

　　8月，湖南省安化县万隆黑茶产业园的初制加工车间里一片繁忙，刚从茶园里采摘的新鲜茶叶已经进入车间内部，储青、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘干等一些列制茶工序正在有条不紊地进行着；走进参观通道，游客们隔着玻璃可以清晰地看到刚从茶园内采摘的新鲜茶叶从投料口进入车间，茶叶全程不落地；每个环节都由智能化系统控制，设备采用电能及天然气等清洁能源，杜绝污染，操作员针对每个环节的工艺需求进行调控，全程清洁化、标准化、自动化。车间负责人表示，“万隆黑茶产业园初制加工车间作为国内单体茶企中最大的机械化生产车间，拥有四条高标准、高规格、高质量的清洁化全自动流水生产线，其设备由公司、中国农科院、湖南农科院与湘丰制造联合研制，一天可进行20吨鲜叶的初制加工生产；其生产过程更是严格按照黑茶毛制作工艺设定程序进行制作，操作员会针对不同等级的鲜叶进行细节调节，严格遵循原料不落地原则，实现智能化、清洁化、标准化、机械化生产。”

 

 

　　生产线即是“生命线”。作为安化第一家农业产业化国家重点龙头企业，华莱集团始终敬畏和关怀每一个生命，“用制药的经验制茶”，以“86道质量把关”贯穿生产全过程，构建了科学化、规模化、标准化的生产体系，建立了完善的“质量追溯”链条，致力生产最好的中国黑茶。在湖南安化拥有冷市黑茶产业园、万隆黑茶产业园、叶子茶厂。质量之魂，存于匠心。理想华莱深耕中国黑茶产业十四载，始终坚持以高品质、高标准、高要求来把控每一个细节。2023年3月，理想华莱凭借优质的产品及品牌形象，经过严格的评选和考核，更是被中国质量检验协会授予“全国茶行业质量领先企业”“全国茶行业质量领先品牌”“全国产品和服务质量诚信示范企业”“全国质量检验信得过产品”等多项荣誉。

　　从手工传承到自动化生产，再到如今的科技创新，安化茶企始终秉承匠心精神，与时代同行，与产业同行，积极地推动着产业的升级和黑茶产业的高质量发展。

 

　　科技创新赋能产业健康发展

　　称量、制粒、过筛、检测……在理想华莱GMP黑茶深加工车间内，一台台现代化生产设备有条不紊地运转着，工人们穿梭在工位间，正在进行速溶茶、袋泡茶等黑茶产品的深加工制作。

 

 

　　近年来，安化县坚持以园促聚，依托安化经开区黑茶产业园提升黑茶集聚度，以科技化、数字化为安化黑茶制造业集群赋能。目前，全县共有20多家茶企依托安化黑茶产业集群工业互联网和大数据平台，建设集群工业互联网，提升农业现代化水平。有了5G、云计算、大数据、物联网等现代技术的加持，安化黑茶全产业链都基本实现生产标准化、经营品牌化、质量可追溯。2023年安化黑茶发展大会上，安化县委县政府相关领导表示，2023年安化茶产业将以“方便化、高档化、功能化、时尚化”理念谋划转型升级。在安化不懈的努力下，以国际一流水准为标准建设省级企业技术中心——安化黑茶精深加工工程技术研究中心、安化黑茶质量检验检测中心参与完成的“安化县农业技术推广中心”项目，在2022年9月荣获全国农牧渔业农业技术推广成果二等奖；其中，理想华莱GMP黑茶深加工车间更是成为传统安化黑茶变身现代化时尚产品的“变身房”和“代名词”。理想华莱副总经理曾卫军表示，“在GMP车间，我们对黑茶产品进行深度加工，改变传统黑茶的形态，制成速溶茶、袋泡茶等新型黑茶产品;我们提取黑茶中的茶多酚等物质，研发生产黑茶衍生产品，如黑茶护肤品、黑茶牙膏等，我们的目标，就是打造更多符合时代需求的‘高、精、尖’产品。”

 

　　踔厉奋发绘就产业美好蓝图

　　在安化，安化县委县政府提出的“茶旅文体康”融合发展的思路，坚持生态优先、绿色发展的理念，积极构建以茶为基础，旅为媒介，文为内涵，体为活力，康为延伸的茶旅文体康特色产业体系，积极探索产业融合发展模式，全力打造“24小时健康茶生活”，助推县域经济高质量发展取得新成效。“马帮驮着岁月，翻上山梁，我的茶路通向远方，一头串起，天下故事，一头牵着儿女情长……”悠扬的歌声在安化县天下黑茶大剧院上空回荡，诉说着曾经茶马古道上万里茶飘的传奇岁月。2023年5月21日，由中国报业协会指导，中共安化县委、安化县人民政府主办的“无黑茶·不安化-2023国际茶日暨《天下茶道》公演仪式主流媒体安化行”活动在湖南省安化县正式拉开序幕。中国报业协会秘书长袁永军表示，“安化有好茶，茶香四溢；安化有底蕴，人杰地灵。从一片叶到一杯茶再到一台戏，安化黑茶总是蕴藏着意想不到的惊喜和能量。安化，这个人杰地灵之宝地，也以发展黑茶产业为契机，书写了‘三茶统筹’的文章，促进了‘茶文化、茶产业、茶科技’的高效融合，推进了茶产业转型升级和高质量发展，助力了黑茶产业逐步成长为乡村振兴的支柱产业。”

 

 

　　安化以茶立县，是“中蒙俄万里茶道”的起点，更是黑茶之乡。近年来，在党和国家政策的指引下，理想华莱集团深度践行“三茶统筹”发展理念，将黑茶产业作为主导产业，将“质量安全、基地提升、品牌打造、市场拓展、茶旅一体”作为产业发展的五个方向，在茶文化传播、茶产业升级、茶科技转化上持续发力，已成功走出了一条生态产业化、产业生态化的绿色发展之路。

　　“喝一杯好茶，睡一晚好觉，看一场好戏”，这是充满健康和快乐的24小时茶生活。

 

　　主动作为勇担乡村振兴使命

　　沿着盘山公路驶入，连片的森林、绵延的群山映入眼帘，溪流潺潺，村内公路干净整洁，道路两旁绿树环绕，一片又一片翠绿的茶园香气正浓，老人的笑容点燃了山村的暖意，孩子的嬉闹带来无限的生机，一幅幅画面，就是热热闹闹的人间烟火气……

　　安化县冷市镇高桥村村支书张鹏来表示，“近年来，我们这里成了当地有名的香饽饽，伴随黑茶产业的快速发展，也进一步带动了我们这里的经济。现在，茶产业成为了村里的支柱产业，联结带动村里的民宿接待、农家餐饮、生态旅游观光和农特产品销售等多元化的发展。”

　　发展乡村特色产业为，走农业产业扶贫道路，以产业带动生产，激活贫困户的内生发展动力，助力乡村振兴。2009年，理想华莱与安化县人民政府签订5000万的合作合同，在安化县开设千亩茶叶种植基地和黑茶生产厂房；2010年，想华莱入驻叶子村（后因“合村并居”计划更名为“高桥村”），为当地提供大量就业岗位的同时，更进一步改善了村内的基础设施建设。

　　近年来，安化县立足资源禀赋，举全县之力做好安化黑茶这块特色产业金字招牌，通过不断扩基地、提品质、强品牌、拓市场，短短十多年时间，把“小茶叶”做成“大产业”，让“一片树叶成就一个产业，富裕一方百姓”成为现实。安化黑茶发展成为区域内带动能力强、从业人员多、发展势头好的富民主导产业，由深山“黑美人”变为致富“金叶子”，2022年，全县茶园面积达到36万亩，茶叶加工量达8.6万吨，全县茶产业及茶关联行业从业人员达36万人，实现综合产值238亿元，其中理想华莱更是起着标杆企业的领头作用。